Sweetie簡介:

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2016年3月3日 星期四

米芝蓮推介生煎包


Sweetie好鐘意食生煎包,成日都周圍搵生煎包食,祥興記上海生煎包早前拎到米芝蓮小食推介,當然要去試試。而家尖沙咀開埋分店,坐地鐵過海一個站就到,岩晒Sweetie呢個港島區人。

尖沙咀分店舖細細,成個舖做咗廚房,只係有一邊對馬路位整咗張長型酒吧枱5張凳做堂食。7-8點一般人都會食晚飯好少可會買小食,Sweetie買時都見到有5-6個人排隊外賣(影相時得返2),堂食都有6個人圍,加上一邊煎一邊賣人流去得快,睇黎生意算唔錯。

生煎包$284個,size2隻疊埋嘅小籠包般大,所以女仔黎講食4個都夠飽肚。外賣會放入印有祥興記封面紙盒,店員刻意唔封實個盒入膠袋,可能擔心水氣整濕個煎皮部份影響脆嘅程度。最窩心係唔洗開口問,每包外賣一定配一對埋筷子同埋一盒仔醋。

生煎包面上有黑白芝麻蔥碎粒,底部煎到金黃色。一咬爆晒裡面肉汁,肉汁多到懷疑係灌湯形式去做。肉質新鮮,有豬肉味,Juicy唔過熟,相比起其他店生煎包嘅肉係最出色。Sweetie整體比80分,20失分喺生煎包的皮似窩貼皮唔似麵包皮,Sweetie個人比較鐘意真正嘅包,因為而家感覺似食窩貼多。另外底部煎嘅部份過咗火,有啲硬,呢點上海綠楊邨酒家做得比軟好。不過始終冇兩全其美,因為如果用包去做,應該做唔到灌湯嘅效果。

$28試到米芝蓮推介小食,仲唔快啲去試下。











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